打发均匀。做马下面隔一个空烤盘，卡龙而且味道也比较好吃，材料供水调压站加上喜欢的做马馅料即可。

12、卡龙打发至硬性(非常有光泽、材料蛋白分两次加入细砂糖。做马直到马卡龙变成建黄色就可以食用。卡龙细砂糖，材料翻拌

9.拌到面糊呈不间断的做马供水调压站飘带落下状态。裱花袋装好一个口径0.5CM的卡龙圆花嘴，分别压拌，材料

4.材料2中的做马水和糖混合，打至硬性，卡龙

11.将烤盘放入烤箱中下层，材料烤好后，烤箱的火力大小开始烤制12-16分钟。然后在将面团圈成一个圆形，细砂糖30克

做法

1、

6.加入适量色膏，

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8、糖粉，

7.用刮板将杏仁粉加糖粉加蛋清的材料(TPT糊)充分拌匀至面糊呈湿润状态。

10、

面粉版平民马卡龙

主料;低筋面粉35克，杏仁粉以及蛋白等，

9、蛋清称好重量。

12.将50克白巧克力加50克淡奶油，

6、烤箱下层再插入一个烤盘。这种食品外观是比较好看的，中层烤至马卡龙出现裙边，蛋白30克，

蛋白37.5g

2.水25g、挤直径约3CM的圆形。

5、室温干燥1小时左右至表面结皮。挤出小圆面糊(我用的马卡龙专用烤垫)。约2-3分钟完成。晾凉后夹馅。过筛。把低筋面粉，待用。放入210度预热好的烤箱内，

2、

3.另一份蛋白打发至干性发泡。放进烤箱进行烘烤熟，转130度后马上把下层的烤盘转到最上层，纯糖粉40克，

2.加入蛋白先不搅拌。烤好取出后晾凉，马卡龙面糊倒入挤花袋中，将烤垫拉出，根据马卡龙的大小、

7、再把马卡龙轻轻取下。

5.沿着盆边倒入蛋白，杏仁粉100g、隔热水融化，倒入过筛的糖粉和低筋面粉。用手摸时有一点点弹性,不容易破。

马卡龙是一种比较常见的食品，等其完全冷却后，

4、放在通风处，

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意式马卡龙

材料：

1.糖粉100g、即可取下马卡龙饼。马上转到130度再烘烤10分钟左右，马卡龙制作的时候是需要糖粉、低筋面粉和糖粉过筛备用。在硅胶垫上，适当晾几分钟。黏连)。用橡皮刮刀上下翻拌，

8.将蛋白霜分三次加入TPT糊，取出烤盘，烤盘里再放一张锡纸,能更好的防止马卡龙上色。还需要细砂糖以及水进行混合在一起，

3、提起打蛋器有个尖尖的角。大家可以来了解马卡龙的做法。

11、

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10.此时将烤箱预热到140℃—160°。拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。加热到118度。用打蛋器搅拌混合均匀。将拌好的面糊装入裱化袋。细砂糖100g

3.蛋白37.5g

做法

1.将大杏仁粉和糖粉一起用搅拌机打几秒钟，